天気予報では３０度を超える日が続いてます。今日も暑かったですね～。
グルメ本の撮影、本日は鏡野町(旧富村)の天府苑さんにお邪魔してまいりました。
鏡野町から奥津渓バイパスをグングン走って途中県道56号線に左折、「のどかな風景だな～」と思っていたのも束の間。くねくねとした登坂を上がり、そして下る…。ひと山越したということですね(笑)
町村合併で鏡野町になりましたが、以前は苫田郡富村だったそうです。
撮影にお邪魔した天府苑さんは、集落の少し高台にある「とみ山荘」の中にある四川料理のレストランです。
仕切り鍋を使った２色スープのお鍋「激辛四川火鍋」（一人前1,980円）
白い方のスープは多分白湯系の鶏ベースのスープだと思います。
問題は赤い方！見るからに辛そう😢
調理をしてくださる陳さん（オーナーの奥様です）がおっしゃるには、最初の一口で大体皆さんむせるとのこと。
「そうかそうか、んじゃ～気を付けてゆっくり口に運ぶようにしないと…」と、慎重に一口目を口に運んだのですが。。。
ガーン!! げほっ、げほっ。後の祭りでした～(笑)〈辛さの調節は出来るそうなので、初めて時は控えめの辛さにしてもらった方がいいかもしれません。〉
でも不思議なことに辛くて食べられないと言う訳ではなく、箸はドンドン進むし、食べるほどに吹き出てくる汗も心地良く感じられます。今の季節に鍋料理ってどうなの？と思うかもしれませんが、本場四川の火鍋は夏でも美味しく頂けます。クコの実やナツメが入っている漢方の薬膳スープでもあるらしく身体にも良さそうです。
食後に頂いた中国のデザートも頂きました。寒天でもなくゼリーでもない透明なプルプルに、米粉を小さく練ったものが入ってました。これに黒蜜をかけてありますが、火鍋で少しヒリヒリした口の中がスッキリします。火鍋と相性抜群のデザート、凉蝦(ニャンシャー)も是非食べてみてください。
オーナーさんのお話では、最近はバイクや自転車のツーリングで訪れる方も多くなってきているそうです。
鏡野の山の奥の集落で本場の四川料理を味わってみてはいかがでしょうか。
◆店舗情報◆
四川料理 天府苑(てんふえん) （岡山県苫田郡鏡野町富西谷1-4）店休日 木曜日・第3日曜日
